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GIN MARE : UN GIN ARTISANAL D’EXCEPTION

MARE est un gin résolument méditerranéen.

GIN MARE est né d’un environnement pur : la distillerie est située entre la costa brava et la costa dorada, dans un ancien village de pêcheurs.

Gin Mare est créé en utilisant l’artisanat méditerranéen et le temps, afin d’obtenir un gin exceptionnel : d’une base d’orge de qualité, à une macération délicate et indépendante pour chaque botanique (certains, comme les agrumes portent un processus d’harmonisation de plus d’un an) à l’authentique mélange qui exprime toutes les caractéristiques de chaque botanique dans le produit final.

Gin Mare ouvre la porte à une nouvelle variété de gins, avec un nouveau concept pan-méditerranéen qui unit les différentes cultures autour de cette mer représentant leurs étoiles botaniques telles que : Olives Arbequina, thym, basilic et romarin.

L’or liquide est l’olive ARBEQUINA : la seule au monde avec sa propre appellation d’origine.

Les botaniques méditerranéens de GIN MARE : basilic d’Italie, thym de Grèce, romarin de Turquie et agrumes d’Espagne.

GIN MARE cultive aussi sa différence en termes d’élaboration : les plantes sont en effet mises à macérer séparément au moins 38 heures. Quant aux agrumes, ils ont droit à un traitement spécial : ils sont zestés à la main, avant d’être mis en macération dans des jarres pendant plus d’un an. Et si les plantes macèrent chacune dans leur coin, elles sont également distillées séparément de façon très artisanale. Le gin méditerranéen est en effet produit en small batch grâce à un petit alambic florentin d’une capacité de 180 litres dans une ancienne chapelle du XIXème siècle, ornée de magnifiques fresques murales de Joaquim Mir (1873-1940). Un cadre somptueux, à l’image de ce gin d’exception. Lorsqu’on sait que pour obtenir un litre de distillat d’Arbequina, il faut pas moins de 5 kg d’olives et que pour chaque distillation, seul 60% du distillat est conservé, la dégustation de GIN MARE prend une autre dimension. Il serait d’ailleurs plus juste de parler d’expérience.

La bouteille 70cl : 46.00 €

VOTRE ESPACE ÉPICERIE FINE

Votre caviste vous propose désormais un espace épicerie fine.

Vous pourrez désormais trouver une belle sélection de produits du terroir : produits dits « tartinables » idéaux pour les apéritifs déjeunatoires/dinatoires, les moutardes aromatisées, les rillettes, les patés, les spécialités et bien sûr les foie gras de canard, d’oie, pains d’épices et chutneys ! De belles idées pour se faire plaisir et faire plaisir.

  • produits de Provence avec LE CLOS DE LAURE, artisan-créateur

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  • produits du Périgord avec la maison LEMBERT

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  • produits de Gascogne avec une autre maison familiale DUCS DE GASCOGNE

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VOTRE ESPACE BIÈRES ARTISANALES

Votre caviste vous propose à présent plus de 40 références de bières artisanales : blanches, blondes, ambrées, dorées, IPA, spéciales, brunes…etc…

Des profils différents pour des occasions différentes et des contextes de dégustation qui changent.

A partir de 3.30 € la bouteille de 33cl et 6.50 € la bouteille de 75cl, voyagez à travers les différents malts et houblons !

Notamment :

  • Brasserie AZIMUT – Bordeaux

  • Brasserie LA P’TITE MARTIAL – Bordeaux

  • Brasserie L’EFFET PAPILLON – Mérignac

  • Brasserie artisanale KANAHA BEER – Biscarosse

kanaha-beer-logo

  • Brasserie artisanale LAPÉPIE – Sadillac (Dordogne)

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Animations Dégustations – Soirées – Evénements

VENDREDI 9 FEVRIER 2018 - dès 16h : BLAYE AU COMPTOIR

A l’occasion de l’opération BLAYE AU COMPTOIR,
(re)découvrez les vins de l’appellation BLAYE CÔTES DE BORDEAUX
en compagnie d’un vigneron, à travers un terroir,
en dégustant l’ensemble de la gamme chez votre caviste VIN SENS – la cave !

Rendez-vous Vendredi 9 Février 2018, de 16h00 à 20h00, avec Fanny du Domaine des Graves d’Ardonneau.

*** DÉGUSTATION GRATUITE ***

JEUDI 7 DÉCEMBRE 2017 - 19H45 : SOIRÉE DÉGUSTATION WHISKIES & RHUMS

DE LA FRANCE AU GUATEMALA

A quelques jours des fêtes de fin d’année, profitez de cette soirée dégustation sur des breuvages qui nous sont
chers : les whiskies et les vieux rhums.

Cap sur la France avec les whiskies Bellevoye et les vieux rhums du Guatemala.
Une belle sélection de spiritueux accompagnée de bouchées salées et sucrées pour des découvertes originales et exotiques !

> SUR INSCRIPTION : COMPLET
> Nombre de places limité
> P.A.F. : 15€/personne

SAMEDI 2 DÉCEMBRE 2017 DE 10H00 A 13H30 : DÉGUSTATION VIGNOBLES DELONG

Samedi 2 Décembre 2017 de 10h00 à 13h30

DÉGUSTATION

CHÂTEAU MAJOUREAU

AOC BORDEAUX SUPÉRIEUR

& AOC CÔTES DE BORDEAUX SAINT-MACAIRE

Vignoble familial

Mathieu Delong, le vigneron, vous fera partager sa passion et découvrir des différentes cuvées en blanc et rouge.

Entrée libre.

SAMEDI 18 NOVEMBRE 2017 DE 10H00 A 13H30 : DEGUSTATION MÉDOC

Samedi 18 Novembre 2017 de 10h00 à 13h30

DÉGUSTATION

CHÂTEAU BEAUVILLAGE 2014

AOC MÉDOC CRU BOURGEOIS

Venez découvrir cette nouveauté chez votre caviste et la déguster en présence de la vigneronne.

JEUDI 16 NOVEMBRE 2017 : DÈS 16H30 AFTER WORK BEAUJOLAIS NOUVEAU

Jeudi 16 Novembre 2017 dès 1630

AFTER WORK BEAUJOLAIS NOUVEAU

Votre caviste vous invite à venir déguster différentes cuvées en BEAUJOLAIS NOUVEAU 2017 : des terroirs différents, des vignerons différents, des vins différents ! Vieilles vignes, nature, bio…

Dégustation en toute convivialité, autour de plateaux de charcuteries. Entrée libre.

SAMEDI 21 OCTOBRE 2017 DE 10H00 A 13H30 : DÉGUSTATION HAUT MEDOC & BORDEAUX SUPERIEUR

Samedi 21 Octobre de 10h00 à 13h30

DÉGUSTATION

Clos la Bohème

AOC HAUT-MEDOC

& Benjamin du Château Beau rivage 2011

AOC BORDEAUX SUPÉRIEUR

Mathieu vous fera découvrir ces belles cuvées

du Bordelais en agriculture biologique.

Entrée libre.

VEND.26-SAM.27-DIM.28 MAI 2017 : FETE DE LA MORUE

VENDREDI 26, SAMEDI 27 & DIMANCHE 28 MAI 2017, se déroulera la 22ème édition de la FETE DE LA MORUE à Bègles.

Une période pour se retrouver en famille, entre amis et faire la fête !

Votre caviste VIN SENS – la cave participera à cet événement et vous accompagnera vendredi 26 et samedi 27 Mai.

A cette occasion, un bar à vins éphémère se tiendra Place du 14 Juillet devant la cave :

  • vins au verre à partir de 3.00 € ;
  • vins biologiques, vins rosés, blancs et rouges ;
  • bières biologiques de Bordeaux & du Périgord ;
  • une gamme de produits du terroir « tartinables » pour accompagner votre verre de vin ;

http://fetedelamorue.mairie-begles.fr/restaurants/les-restaurants-participants/

VENDREDI 21 AVRIL 2017 - de 16h à 20h : Dégustation bières artisanales de Biscarosse

DÉGUSTATION BIERES ARTISANALES DE BISCAROSSE